از مهم‌ترین خواص کنسرو لوبیا قرمز
۱) سلامت دستگاه گوارش
همه‌ی لوبیاهای خشک منبع خوبی از فیبر رژیمی هستند. این مورد درباره‌ی کنسرو لوبیا قرمز هم صادق است. لوبیاها منبع غنی فیبر نامحلول هستند که به‌ طور عمده در پوستشان یافت می‌شود.

فیبرهای نامحلول به‌ سلامت دستگاه گوارش و تنظیم عملکرد روده‌ها کمک می‌کنند.

لوبیاها و همچنین کنسرو لوبیا قرمز سرشار از فیبر محلول نیز هستند که در ترکیب با آب به شکل یک ماده ژل ‌مانند در دل ‌و روده درمی‌آیند.

باکتری‌های روده فیبر محلول را تبدیل به اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه می‌کنند و سلول‌های روده بزرگ با استفاده از این اسیدهای چرب، انرژی لازم را به دست می‌آورند.

کنسرو لوبیا قرمز مانند همه‌ی لوبیاها و حبوبات حاوی نشاسته‌ی مقاوم است که نوعی کربوهیدرات پیچیده است. نشاسته‌ی مقاوم، عملکردی شبیه فیبر رژیمی دارد که مقاوم در برابر هضم نیز هست.

همچنین از دیگر خواص کنسرو لوبیا می‌توان به این نکته اشاره کرد که فیبر موجود در کنسرو لوبیا قرمز، اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه تولید می‌کند که می‌تواند مانع سنتز کلسترول در کبد شود. این ویژگی به پایین آوردن و جلوگیری از کلسترول کمک‌ می‌کند.

کنسرو لوبیا قرمز دارای هشت اسیدآمینه است که از بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری کرده و به حفظ سلامت سیستم ایمنی کمک ‌می‌کند.

به دلیل اینکه کنسرو لوبیا قرمز حاوی مقادیر بسیار کم ‌سدیم و مقادیر بالای فیبر است، گفته می‌شود که به درمان سنگ کلیه کمک می‌کند. البته این راهم می‌توان گفت که به دلیل اینکه لوبیا قرمز یک دیورتیک طبیعی است، کنسرو لوبیا قرمز با افزایش حجم ادرار به درمان سنگ کلیه کمک می‌کند.

لوبیا چیتی و کبد چرب
کبد چرب اختلالی متابولیکی است که در اثر تجمع چربی در کبد ایجاد می‌شود. پژوهشی که در سال ۲۰۱۶ منتشرشده، نشان داد که لوبیا قرمز موجب کاهش تجمع چربی در کبد موش‌ها می‌شود.

این نتیجه نشان می‌دهد که کنسرو لوبیا قرمز به حفظ سلامت کبد کمک می‌کند و خطر ابتلا به کبد چرب را کاهش می‌دهد که این موضوع یکی از مهم‌ترین خواص کنسرو لوبیا قرمز و رابطه مستقیم لوبیا چیتی و کبد چرب را نشان می دهد.

۲) ضد سرطانخوراک لوبیا
لوبیا قرمز سرشار از منگنز است که به همین خاطر است که کنسرو لوبیا قرمز مانند یک آنتی‌اکسیدان دفاعی عمل ‌می‌کند. این مسئله به کاهش رادیکال‌های آزاد در میتوکندری در سطح سلولی کمک ‌می‌کند.

یکی از خواص کنسرو لوبیا این است که دارای ویتامین K نیز هست که به محافظت از سلول‌ها در برابر استرس اکسیداتیو شناخته ‌شده است و خطرات سرطان را کاهش ‌می‌دهد.

کنسرو لوبیا قرمز با روش‌های مختلفی از بدن در برابر سرطان محافظت می‌کند که مهم‌ترین آن این است که به‌عنوان یک غذای با فیبر بالا، می‌تواند به جلوگیری از سرطان سینه کمک کند.

در سال ۲۰۱۶یک مطالعه که توسط محققان در مورد خواص کنسرو لوبیا در دانشگاه هاروارد انجام شد و منتشر شد، نشان داد زنانی که از یک رژیم غذایی غنی از فیبر در دوران بلوغ و اوایل بزرگ‌سالی پیروی می‌کنند، به‌طور قابل‌ توجهی احتمال ابتلا به سرطان پستان در مراحل بعدی زندگی در آن‌ها پایین‌تر است.

علاوه بر این، کنسرو لوبیا قرمز سرشار از آنتی‌اکسیدان است که به مهار آسیب نوعی از رادیکال‌های آزاد که ممکن است درنهایت به سرطان منجر شود، کمک می‌کند.

در واقع لوبیا قرمز نسبت به سایر حبوبات ظرفیت جذب اکسیژن آزاد نسبتاً بالایی دارد؛ حدود پنج برابر بیشتر از لوبیا چشم بلبلی و در حدود ۱۰ برابر بیشتر از نخود.

۳) سلامت قلب و عروق
کنسرو لوبیا قرمز از راه‌های مختلفی موجب سلامت قلب و عروق می‌شود. چراکه هم کم‌چرب است، هم بدون کلسترول و هم این‌که یک منبع پروتئین گیاهی باکیفیت بالاست؛ به‌طوری‌که در هر نصف فنجان لوبیا قرمز، حدود هشت گرم پروتئین وجود دارد.

از طرفی جایگزین کردن گوشت با کنسرو لوبیا قرمز چند بار در هفته می‌تواند به شما کمک کند تا به ‌طور قابل‌توجهی مصرف چربی اشباع، نوعی از چربی که منجر به بالا رفتن کلسترول می‌شود را کاهش دهید.

علاوه بر این، فیبر محلول موجود در کنسرو لوبیا قرمز به متعادل شدن سطوح ناسالم کلسترول خون کمک می‌کند. علاوه بر موارد فوق کنسرو لوبیا قرمز حاوی هر سه ماده‌ی معدنی کلیدی که به کنترل فشارخون کمک می‌کنند یعنی کلسیم، منیزیم و پتاسیم است.

از مهم‌ترین خواص کنسرو لوبیا قرمز  این است که غنی از مواد معدنی است؛ به‌طوری‌که در هر یک‌دوم فنجان از آن، ۳۲ میلی‌گرم کلسیم، ۶۰ میلی‌گرم منیزیم و بیش از ۶۰۰ میلی‌گرم پتاسیم وجود دارد.

وجود مقادیر کافی از این مواد معدنی در رژیم غذایی شما علاوه بر این‌که سلامت قلبتان را تضمین می‌کند به جلوگیری از گرفتگی عضلانی هم کمک می‌کند.

محتوای بالای فولات در کنسرو لوبیا قرمز که چیزی در حدود ۱۱۵ تا ۱۴۰ میکروگرم در هر یک ‌دوم فنجان از آن بسته به انواع مختلفی که دارد، است، یکی دیگر از راه‌های حفاظت از سلامت قلب و عروق است؛ درواقع دریافت فولات به‌ اندازه کافی کمک می‌کند تا سطح هموسیستئین خون پایین‌تر نگه‌داشته شود.

بد نیست بدانید که داشتن سطوح بالای هموسیستئین با افزایش خطر بیماری‌های قلبی همراه است.

یکی دیگر از مهم‌ترین خواص کنسرو لوبیا برای قلب این است که مقادیر بالای پتاسیم و منیزیم موجود در کنسرو لوبیا قرمز به کاهش فشارخون بالا کمک می‌کند.